トレンティーノ=アルト・アディジェ州ボルツァーノにあるコルヴァーラにあるHotel La Perlaには、誰もが驚くワインセラーがあります。貯蔵本数はなんと27,000本以上。本数だけでも驚きですが、Sassicaia(サッシカイア)だけの部屋があったりと、画像で見てもその迫力に圧倒されます。
オーナーのMichil Costa氏はホテル経営者、レストラン経営者、ワインセラー所有兼管理者と、いろいろな顔を持つ方のようですが「ワインは生きている」と熱く語っています。Costa氏は「サッシカイアはカベルネ・ソーヴィニヨンの素晴らしさを広めた前衛(アバンギャルド)的存在。サッシカイアがなかったら、今のイタリアワインの位置づけはなかった」とまで言い切っているほどです。ですからサッシカイアだけの空間があっても納得です。
それにしても、実際にこの空間に足を踏み入れたら、頭がクラクラしそうですね。
ワインセラーの画像はこちらから。
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