16.5%!!! このアルコール度数なら「瞑想ワイン」にぴったりですね。

まず目にとまるのはラベルのデザイン。ワインの名前のみが書かれたラベルが、とてもアーティスティックです。この赤ワインはプーリア州ターラントのGianfranco Fino（ジャンフランコ・フィノ）のプリミティーヴォ100％利用のワインです。2004年からワイン造りをスタートしたそうです。

ワインの名前「Es（エス）」は、フロイト（オーストリアの精神分析学者）が唱えた「人間の心を構成するのはエス、自我、超自我。そのうち最も奥深いところにあって、欲動の源となるのがエス。エスの働きは無意識で、ひたすら「快」を求める」に由来するそうです。このワインは時間や空間などの条件にとらわれずに「快」を目指して造った・・・という思いから命名されたようです。とは言え、ブドウ栽培、醸造の細かい条件を守ったからこそ誕生したワインに違いありません。

ワインガイド各誌でも絶賛のこのワイン、アルコール度数が16.5%です。すごい！飲んでみたい!!　お肉料理との相性は言うまでもなく抜群だそうですが、ここまでアルコール度数が高いとワインだけをゆっくりと、一滴一滴を瞑想するように楽しんでみたくなります。
Gianfranco Fino – Viticoltore
http://www.gianfrancofino.it/

☆★☆

更新情報をRSSでも配信しています。ページ左下にフィード購読ボタンがありますので、よろしければクリックしてください。