日本酒もワイングラスで。日本酒とイタリアンのマリアージュの夕べ。

日本酒を楽しむ夕べがミラノで開催されていたので、ちょっと顔を出しました。紹介されていたのは新潟の日本酒三種。お刺身と一緒にという提案でしたが、イタリア料理とも合うということをもっとPRしないと、日本酒の普及は難しいのではないでしょうか。

生ハムと日本酒も合うと思います。生ハムといっても産地によって味が違いますから、日本酒とのマリアージュもいろいろと楽しめそうです。すっきり系の日本酒なら、白ワインと合うイタリアン料理と相性がいいでしょうし。大吟醸、吟醸、純米酒それぞれに合うイタリアンを語りながらワイングラスで日本酒を楽しんだ夜でした。