最近はフリウリのワインにはまりかけていましたが、やっぱりヴェローナに行ったらアマローネでしょう。ということで今回のアペリティーヴォも、もちろんアマローネです。4月6日から始まるVinitalyを前にプライベートで訪問してきました。ヴェローナへ向かう車の中でも、「やっぱりアマローネだよね」と思っていたのですが、行きつけのエノテカに入ると、いつものことですが迷います。ヴァルポリチェッラ・リパッソも、ソアヴェも・・・でも、今回はアマローネに落ち着きました。
エノテカでグラス1杯のアペリティーヴォを楽しんだ後は、イタリアのマンマの家庭料理が待っています。
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イタリアならではのワイン＋ファッションのコラボです。
パンテレリア・・・一度は行ってみたい!!
今から週末のワインのことで頭がいっぱい。
スプマンテのコルク栓には秘密があります。
グラス2杯分はありそう・・・
シュワシュワのプロセッコをカラフェに注ぐのは難しそう。
またまたZanichelli監督の話題です。
・・・できれば最高なんだけど。できそうで、できないのが現実です。
今回いただいた白ワインはCalatrasi & Miccichèというシチリアのワイナリーの白ワインGrillo。このワイナリーはVino Libero（ヴィーノ・リーベロ）というEatalyが手がけるプロジェクトに参加しています。Vino Libero・・・化学肥料や過剰な亜硫酸塩使用から自由になろう（イタリア語でLiberoは自由という意味）というコンセプトです。 グリッロ・・・爽快で飲みやすいワインです。 ☆★☆ 更新情報をRSSでも配信しています。ページ左下にフィード購読ボタンがありますので、よろしければクリックしてください。
イチジクに似た形が特徴です。
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