ワインについて語るディナーはマグロのカルパッチョと美味しい赤で♥

美味しい赤ワイン（後日紹介予定です）を飲んでいたのでお肉料理と思ったのですが
どうしてもマグロのカルパッチョという文字から目が離せず、魚料理をセレクト。
登場したのは生ではなく薫製バージョンのマグロ。赤ワインにもとっても合います。
スライスの下には実はフェンネルのサラダがあるのですが、薫製風味とフェンネルの香りが絶妙にミックスしてとても美味しい。
こういう香りの組み合わせはお互いの良さを引き立てるので、オリーブオイルを少々かけて食べるのがシンプルで最高です。
白ワインならすっきり辛口系が合うかもしれませんね。