環境にやさしい Eco-Friendly。土地を愛して大切にする取り組みです。

ここ数年、イタリアではecosostenibilita’（エコソステニビリタ）という言葉をよく耳にするようになりました。environmentally friendly、省エネルギーだけではなく環境にも優しいという意味です。スプマンテで有名なフランチャコルタにあるワイナリーCortebianca（コルテビアンカ）は、その取り組みを評価されて「Eco-Friendly　2014」として表彰されたそうです。環境を配慮した、無害な方法でブドウを栽培する、有機栽培に取り組む、こうしたワイナリーの努力が認められたというわけです。

美味しいワイン造りは、その土地を愛することから始まる・・・重みのある言葉ですね。

このワイナリーのスプマンテはTom Stevenson（トム・スティーヴンソン）氏の『World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine 』でも紹介されています。

CorteBianca Azienda  Agricola

http://www.corte-bianca.it/

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